Astuces en sucre

Une de mes décos préférées ! Le gâteau étant pour un petit garçon, je me suis inspirée uniquement des messieurs de la collection des "Monsieur Madame". Ma seule consigne était de faire figurer l'âge et le prénom de l'enfant. Pour celui-ci, j'avais une...

Connaissez-vous le Molly Cake ? Ce gâteau à la texture moelleuse sera l'allié parfait pour des gâteaux à étages ainsi qu'un support adéquat pour la déco en pâte à sucre car après cuisson, il sera ferme et régulier. Ingrédients : Préparation : Compter...

Libéréeeeee, délivréeeee.... Et oui, moi non plus, je n'ai pas pu y échapper ! Pour ce gâteau de fifille, j'ai réalisé une déco plutôt épurée et je pense, à la portée de tous même débutants, la seule difficulté se trouvant dans la pose de la pâte à sucre....

"Maman, je voudrais un gâteau avec Docteur la Peluche, s'il-te-plaît..." Bon, bah comment refuser cela à une petite bouille suppliante ? Me voilà donc à la recherche d'une déco jolie et faisable (à mon niveau). J'ai failli me résoudre à la facilité en...

Pour ce gâteau, les consignes étaient les suivantes : thème Cars, prénom et âge de l'enfant, intérieur en damier tricolore. Ce gâteau est un des premiers que j'ai recouvert de pâte à sucre (et ça se voit....) C'est en faisant des erreurs que l'on apprend......

Travailler la pâte à sucre, ça ne s'improvise pas... surtout lorsqu'on débute... Quelques outils sont réellement indispensables. Voici les sept incontournables (dont les cinq premiers en image) avec quelques infos : - 1 - tapis de travail gradué : sert...

Un montage pas (trop) compliqué pour un effet garanti à la découpe ! Pour mon premier essai, j'avais opté pour la "facilité" en réalisant un damier noir et blanc (gâteau au yaourt / moelleux chocolat). Le résultat n'était pas mal (voir image ci-contre),...

Et voici, le gâteau Raiponce, réalisé pour les 3 ans de ma petite dernière. J'ai choisi de poser une figurine au centre du gâteau et de travailler tout le décor en pâte à sucre. A l'intérieur, il s'agit d'un rainbow cake (6 génoises de couleurs différentes)....

Pour la gâteau ci-dessus, j'avais le logo d'un photographe à reproduire et un lettrage beaucoup plus petit que mes emportes-pièces alphabet... La pâte à sucre est très malléable surtout au contact de la chaleur des mains, ce qui pour réaliser des lignes...

Rainbow cake Aujourd'hui, voici ma recette fétiche qui fonctionne à tous les coups, visuellement et gustativement :-) J'ai volontairement beaucoup détaillé afin de vous faciliter la tâche... INGREDIENTS Petite précision concernant les colorants alimentaires...